Hvem er Vin & Behag?

Jeg har ikke startet Vin & Behag med en mission om at tjene store penge på det. For mig handler det om passion for vin, og ønsket om at vise, at chilensk vin virkelig har noget kvalitet at byde på. Jeg har arbejdet på et tanklager med vin i 19 år, hvor jeg hvert år har været en del af adskillige vinsmagninger, hvor formålet har været at finde ny kvalitetsvin til sortimentet.

De sidste 10 år har jeg afholdt vinsmagninger på hobbybasis, så da Steffan åbnede for muligheden om at kunne afholde smagninger med hans vine, var jeg ikke et sekund i tvivl. Jeg ved, hvor høj kvalitet hans produkter er, så jeg ved, at jeg kan stå 100% inde for de vine, jeg tager med til smagninger.

Jeg er uddannet som Italiensk Sommelier v. Wineclass i 2019. Det betyder dog ikke, at en vinsmagning med mig kommer til at foregå på Sommelier niveau. Jeg bestræber mig altid på at sørge for, at alle kan være med. Det vigtigste er, at vi er sammen om den gode vin, og ikke om man kan beskrive hver en note i smagen.

Jeg glæder mig til at afholde vinsmagning for jer!
– Poul Henning Knudsen, Stifter af Vin & Behag.